December 18th, 2009

Асан

Музыкальный суп

Решил сделать лобио с фасолью. Ориентировался вот на этот рецепт.
 
 

Только фасоль у меня была белая и мелкая. Я замачивал ее около 4 часов, а потом варил где-то часа полтора. Для заправки мне показалось, что просто жаренный лук - это бедновато. Поэтому пожарил лук, добавил мелко порезанную половину помидорки, немного томатной пасты для цвета. За основу взял горсть рубленных куриных сердечек и добавил остатки кролика.

 

Я понимаю, выглядит не очень аппетитно, но на вкус в общем ничего. Потом перелил эту бурду в фасоль, посыпал специи, зелень, чеснок, добавил ложку бальзамического уксуса и немного поварил вместе. Есть не стал и жене не дал. Музыкалить будем уже завтра...
Асан

Волки против шакалов

Читаю Лоренца. Он пишет, что у собак различают 2 основные линии - с преобладанием крови шакалов и волков. Первые более домашние, вторые гораздо больше склонны к лидерству и стайной иерархии. Еще он пишет, что представители этих групп часто ненавидят друг друга. В общем он слегка очерчивает "волчьих" собак - это все северные лайки, ездовые, чау-чау и еще кто-то (наверно бультерьеры тоже из их числа).

Еще он критикует современные ему (да и нам) методы разведения пород, когда заводчики гонятся за физическими стандартами в ущерб умственным способностям собаки. Он пишет, что еще 70 лет назад средне-европейские породы типа сенбернаров просто выродились и стали недоумками.

А на всех сайтах сейчас пишут алгоритм покупки: клуб - выставка - заводчик - просмотр родословной. Печально все это. Как бы при выборе не напороться. Так хочется дружелюбного и умного пса.
 
Умный пес