?

Log in

No account? Create an account
Приморская

Верхне-Приморская, Керчь

Журнал о нас, нашем доме и наших друзьях


Асан

Взрыв на макаронной фабрике

Решил провести цветовой эксперимент. Делаем тальятелли в грубоватом сельском стиле Джейми Оливера. Берем 1 яйцо на 100 г муки. Замешиваем тесто, охлаждаем, раскатываем, складываем рулетом и нарезаем на широкие полоски. Должна получиться хорошая порция на одного человека.

Тальятелли своими руками

Можно использовать небольшую кастрюльку. Воду кипятим, хорошо солим... Тут мне взбрело в голову немного поэкспериментировать с цветом, и в ход пошел желтый краситель.



Варим быстро, крышкой лучше не накрывать (я прикрыл с щелью). Да и вообще отходить не стоит, а то будет вот такой вот кислотный взрыв... упс!



Варим минут десять, а может и меньше. Промываем, сверху немного оливкового масла, перец, сухой базилик, петрушка, помидорка, черные оливки. Вот, собственно, и все. Если такие спагетти не промывать, то из-за своей консистенции они будут отлично сочетаться с разными подливками типа соуса болоньезе.